Gianni & Giacomo Pâtisserie Tarterie Artisanale

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Gianni & Giacomo Pâtisserie Tarterie Artisanale - MARSEILLE | Française cuisine près de moi | Réserver maintenant

Pâtisseries d' hier et d'aujourd'hui - La Madeleine de Proust.... "(Ma mère) envoya chercher un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites Madeleines qui semblent avoir été moulés dans la valve rainurée d'une coquille de Saint-Jacques. Et bientôt, machinalement, accablé par la morne journée et la perspective d'un triste lendemain, je portai à mes lèvres une cuillerée du thé où j'avais laissé s'amollir un morceau de madeleine. Mais à l'instant même où la gorgée mêlée des miettes du gâteau toucha mon palais, je tressaillis, attentif à ce qui se passait d'extraordinaire en moi. Un plaisir délicieux m'avait envahi (...)"*Marcel Proust, Du côté de chez Swann, A la recherche du temps perdu (1913)*